2008年07月24日
2008年07月21日
鳴門わかめの情報
鳴門わかめはというものを初めて食べてみました。
コリコリと鳴門わかめの茎の部分に歯ごたえがあります。
味噌汁にたっぷり入れて食べると、とてもおいしいです。
この鳴門わかめは、先日テレビで、美容にいいということで特集をしていました。
これは、徳島の特産で、徳島に美人が多いのもこの鳴門わかめを食べているからとまでいわれています。
確かに、徳島の人の食卓にはこのわかめが出ることが多く、毎日たっぷり食べているそうです。
徳島に行けば、簡単に手に入れることができますが、最近はネットでも購入することができます。
もし徳島にいけば、新鮮な鳴門わかめが食べることのできる「びんび屋」というお店を訪れてみるといいでしょう。
ここで、好評なのが、1杯200円の「ワカメ汁」。
ほんとに鳴門わかめがたっぷり入っていて食べ応えがあります。
このわかめの特徴は、ほかのわかめより、コリコリしていること。
どうして、この徳島だけにこんなワカメができるのかというと、徳島の海は水流が激しく、水流にもまれて、身が引き締まり、肉厚のあるわかめに育つのだそうです。
コリコリと鳴門わかめの茎の部分に歯ごたえがあります。
味噌汁にたっぷり入れて食べると、とてもおいしいです。
この鳴門わかめは、先日テレビで、美容にいいということで特集をしていました。
これは、徳島の特産で、徳島に美人が多いのもこの鳴門わかめを食べているからとまでいわれています。
確かに、徳島の人の食卓にはこのわかめが出ることが多く、毎日たっぷり食べているそうです。
徳島に行けば、簡単に手に入れることができますが、最近はネットでも購入することができます。
もし徳島にいけば、新鮮な鳴門わかめが食べることのできる「びんび屋」というお店を訪れてみるといいでしょう。
ここで、好評なのが、1杯200円の「ワカメ汁」。
ほんとに鳴門わかめがたっぷり入っていて食べ応えがあります。
このわかめの特徴は、ほかのわかめより、コリコリしていること。
どうして、この徳島だけにこんなワカメができるのかというと、徳島の海は水流が激しく、水流にもまれて、身が引き締まり、肉厚のあるわかめに育つのだそうです。
2008年07月19日
水素水で認知症予防
水素水に記憶力の低下を防ぐ効果があるという実験結果が公表されたそうです。
この実験結果には、かなり期待が集まっており、認知症の予防にも効果があるのではないかと、水素水による、認知症の治療に期待かよせられている。
認知症は活性酸素により神経細胞が変性することにより、おこる病気なんだそうです。
この活性酸素を水素水の効果で抑制することができるようで、実際に記憶力テストをマウスで実験したそうです。
実験の方法としては、マウスにストレスを与えた状態で行うというもの。
記憶力はストレスによって著しく低下するようです。
その性質を利用し、水素水を飲ませたマウスと飲ませていないマウスを狭い場所に閉じ込め、記憶力の実験を行ったそうです。
すると、水素水を飲ませなかったマウスの記憶力は著しく低下したものの、水素水を飲ませていたマウスは、ストレスを与えなかったマウスとかわらなかったということです。
記憶力に水素水が影響してくるとは、意外です。
この実験結果には、かなり期待が集まっており、認知症の予防にも効果があるのではないかと、水素水による、認知症の治療に期待かよせられている。
認知症は活性酸素により神経細胞が変性することにより、おこる病気なんだそうです。
この活性酸素を水素水の効果で抑制することができるようで、実際に記憶力テストをマウスで実験したそうです。
実験の方法としては、マウスにストレスを与えた状態で行うというもの。
記憶力はストレスによって著しく低下するようです。
その性質を利用し、水素水を飲ませたマウスと飲ませていないマウスを狭い場所に閉じ込め、記憶力の実験を行ったそうです。
すると、水素水を飲ませなかったマウスの記憶力は著しく低下したものの、水素水を飲ませていたマウスは、ストレスを与えなかったマウスとかわらなかったということです。
記憶力に水素水が影響してくるとは、意外です。
